¿Se inventó el helado antes que los congeladores?

Sí, el helado se inventó antes que los congeladores. Las primeras recetas conocidas de helado se remontan al siglo IV a. C., cuando los ricos de China disfrutaban de un postre elaborado con nieve, frutas y miel. Este postre sería enterrado bajo tierra en pozos de nieve hasta el verano, cuando sería desenterrado y consumido.

Las primeras recetas de helado que aparecieron en Europa se publicaron en el siglo XVII y utilizaban una mezcla de nieve, hielo y sal para bajar el punto de congelación. El helado se batía a mano en un recipiente de metal y, a menudo, se aromatizaba con frutas, nueces o especias.

El primer congelador de helado mecánico fue inventado en 1843 por la estadounidense Nancy Johnson, y esto hizo posible producir helado a mayor escala. En 1851, Jacob Fussell de Baltimore abrió la primera fábrica de helados en los Estados Unidos, y esto marcó el comienzo de la industria del helado comercial.