¿Cuáles son las fuentes de malvavisco?

Los malvaviscos son un tipo de dulce elaborado con azúcar, jarabe de maíz, agua, gelatina y saborizantes. La gelatina de los malvaviscos se deriva del colágeno animal, que es una proteína que se encuentra en la piel, los huesos y los tejidos conectivos de los animales. La fuente más común de gelatina para los malvaviscos es la piel de cerdo, aunque también se puede elaborar con colágeno de res o pescado.

Aquí hay algunas fuentes específicas de malvavisco:

* Malvaviscos comerciales: Los malvaviscos comerciales generalmente se elaboran con gelatina derivada de la piel de cerdo. Algunas marcas de malvaviscos también pueden usar gelatina de carne o pescado.

* Malvaviscos caseros: Los malvaviscos caseros se pueden preparar con gelatina derivada de piel de cerdo, ternera o pescado. También puedes utilizar sustitutos de la gelatina veganos, como el agar-agar o la carragenina.

* Malvaviscos especiales: Algunos malvaviscos especiales se elaboran con fuentes únicas de gelatina, como la gelatina de asta de venado o la gelatina de conejo. Estos malvaviscos a menudo se comercializan como más naturales o sostenibles.