Cómo hacer una cesta Caramel (6 pasos)

dulce, caramelo de mantequilla se utiliza a menudo como un complemento para una variedad de postres, pero incluso se puede hacer cestas de caramelo para servir postres como el helado y crema pastelera. A veces llamado un nido de caramelo, las cestas son esencialmente una red de caramelo rociados formado en una forma de tazón que mantiene juntos cuando el caramelo se enfría. Esto requiere que el caramelo se endurece ligeramente a medida que se enfría, en lugar de caramelo suave como relleno de helado que se mantiene
. Las cosas suaves y nasal que necesitará
Cacerola
tazón redondo de fondo
Cooking spray de aceite
Instrucciones

1. Calentar el caramelo en la estufa por lo que es suave y lo suficientemente nasal a lloviznar. Un doble caldera puede ser utilizado si usted se preocupa que usted puede quemar el caramelo.
   

2. Rocíe una capa generosa de aceite en aerosol de aceite en el exterior de un recipiente con un fondo redondo. Puede ser que incluso probar el lado posterior de una cuchara para hacer cestas de caramelo de una sola porción. Evite el uso de recipientes de plástico ya que estos suelen tener textura o rasguños que hacen que sea difícil o imposible de eliminar de la cesta de caramelo.
   

3. Recoja una cucharada de caramelo. Gire la cuchara en un ángulo de 45 grados por lo que el caramelo gotea de la cuchara. Sostenga la cuchara sobre la sartén hasta que una llovizna constante comienza a transmitir de la cuchara.
   

4. Sostenga la cucharada de caramelo llovizna sobre la taza, moviéndolo hacia atrás y adelante, en zigzag y remolinos de cubrir el recipiente. Recoja más caramelo y repetir este proceso varias veces hasta que logre una densa red de caramelo rociados en todos los lados y sobre todo en la parte inferior de la taza.
   

5. Permitir el tazón para descansar hasta que el caramelo se enfría y se endurece por completo. Si toca el caramelo y todavía se siente suave, que necesita para enfriar más tiempo.
   

6. Copa una mano sobre el fondo de la taza y la otra mano en el lado de la taza. Gire suavemente la canasta caramelo para liberarla de la taza. Cuando la cesta se mueve libremente, levante lentamente fuera de la taza. Darle la vuelta con cuidado y lo puso en un plato para servir el postre.