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Sustituto de ron para Bananas Foster
Bananas Foster es un plato de postre creado por el chef ejecutivo Paul Blangé en 1951 a Brennan - un restaurante criollo bien conocido en el barrio francés de Nueva Orleans. Tradicionalmente, el plato implica caramelizar el azúcar moreno y la canela en la mantequilla junto con el banano y el licor de plátano, y luego flambee con ron oscuro. Por lo general está servido sobre helado de vainilla. Si usted no tiene el ron oscuro, o simplemente no quieres usarlo, hay algunas sustituciones que puede considerar que le dará buena, aunque algo diferente, los resultados
. Oscuro Cachaca
Bourbon
La posesión de muchos de la misma dulce, sabores leñosas de muchos rones oscuros, bourbon funciona muy bien sin modificaciones o adiciones en la mayoría de las recetas Bananas Foster. De hecho, algunas recetas Bananas Foster realidad piden bourbon en vez de ron oscuro.
Brandy
Brandy se utiliza a menudo en otros postres flambeados similar a Bananas Foster como cerezas Jubileo. Sin embargo, el brandy normalmente carece de las melazas subyacentes sabores indicativos de la mayoría de los rones oscuros. Para compensar esto al utilizar brandy en Bananas Foster, añadir una pequeña cantidad de melaza para el azúcar y la canela en su receta Bananas Foster.
Ron Extraer
También puede utilizar el extracto de ron como un sustituto de ron oscuro. Puede sustituir 1.5 cucharaditas de extracto de ron imitación por cucharada de ron oscuro en su receta Bananas Foster. Sin embargo, tenga en cuenta que si usted está haciendo esta sustitución porque usted está tratando de evitar el alcohol, el extracto de ron no siempre es libre de alcohol. Lea la etiqueta para determinar si contiene alcohol. También, debido a la cantidad baja o falta total de alcohol en el extracto de ron, usted no será capaz de flambear el Bananas Foster. Por último, para un mejor sabor, trate de usar real frente extracto de ron imitación, como el sabor tiene más profundidad y menos de un & quot; química & quot; gusto.
Zumos
Como alternativas sin alcohol que usted también no puede flambeado, se puede sustituir el jugo de uva, jugo de piña o jugo de manzana en un 1-a -1 base de ron oscuro en la mayoría de las recetas - incluyendo Bananas Foster. Para aproximar más de cerca el sabor de ron oscuro, agregue una pequeña cantidad de almendras y extracto de vainilla a su jugo antes de utilizarla en su receta.
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