¿Hacer chocolate semidulce sin azúcar?

- 8 onzas de chocolate sin azúcar

- 1/2 taza de crema espesa

- 1/2 taza de azúcar

Instrucciones:

1. Picar finamente el chocolate sin azúcar.

2. En un recipiente resistente al calor colocado sobre una cacerola con agua hirviendo, combine el chocolate y la crema espesa. Revuelve constantemente hasta que el chocolate se derrita y quede suave.

3. Retire el bol del fuego y agregue el azúcar. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.

4. Vierte la mezcla de chocolate en un molde o recipiente forrado con papel pergamino.

5. Refrigere el chocolate durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.

6. Corta el chocolate en trozos y ¡a disfrutar!

Consejos:

- Para hacer chocolate con leche, agrega 1/4 taza de leche en polvo al chocolate derretido.

- Para hacer chocolate amargo, agrega 1/4 taza de cacao en polvo al chocolate derretido.

- Para obtener un sabor más intenso, utilice chocolate sin azúcar de mayor calidad.

- También puedes aromatizar el chocolate con extractos, como vainilla, menta o naranja.

- Si no tienes un molde o recipiente forrado con papel pergamino, simplemente puedes verter el chocolate en una bandeja para hornear y refrigerarlo hasta que esté firme. Una vez que esté firme, puedes cortarlo en trozos.

- El chocolate semidulce elaborado con chocolate sin azúcar tendrá un sabor ligeramente más amargo que el chocolate semidulce elaborado con leche o chocolate negro.