¿Dónde se puede encontrar una receta de trufas de chocolate?

Ingredientes:

• 200 gramos (7 onzas) de chocolate amargo, picado

• 120 mililitros (4 onzas líquidas) de crema espesa

• 1 cucharada de mantequilla sin sal, ablandada

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• Sal al gusto

• Cacao en polvo para cubrir (opcional)

Instrucciones:

1. En un recipiente resistente al calor, combine el chocolate amargo picado y la crema espesa.

2. Coloque el recipiente sobre una cacerola llena con agua hirviendo (baño maría) y revuelva hasta que el chocolate y la crema se derritan y se combinen suavemente.

3. Retire del fuego y agregue la mantequilla, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Deje que la mezcla se enfríe un poco.

4. Transfiera la mezcla de chocolate a un recipiente tapado y refrigere por al menos 4 horas o toda la noche.

5. Utilice una cuchara pequeña o las manos para sacar el chocolate frío y darle forma de bolitas. Si lo prefieres, puedes enrollarlos dándoles diferentes formas, como conos o cilindros.

6. Enrollar las trufas formadas en cacao en polvo para cubrirlas. Este paso es opcional, pero agrega un rico sabor y textura a chocolate a las trufas.

7. Coloque las trufas terminadas en una bandeja forrada con papel pergamino. Refrigérelos hasta que estén firmes, aproximadamente 30 minutos.

¡Sirve y disfruta de tus trufas de chocolate caseras!

Nota: Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate y agregar sabores adicionales como nueces, frutos secos o licores para personalizar las trufas según tus preferencias.