La receta de mi pastel requiere fresas congeladas en almíbar, que ya no se vende. Sólo puedo encontrar con azúcar. ¿Qué sustituto del jarabe?

---

Ingredientes:

* 2 tazas (500 g) de fresas, peladas y en rodajas

* 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada

* 2 cucharadas (30ml) de agua

* 1 cucharada (15ml) de jugo de limón

Instrucciones:

1. En una cacerola mediana, combine las fresas, el azúcar y el agua.

Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.

2. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que las fresas se ablanden y suelten su jugo.

3. Retire del fuego y agregue el jugo de limón.

4. Deje enfriar completamente antes de usar.

Consejos:

- Para obtener un almíbar más espeso, cocine a fuego lento durante unos minutos más.

- Para obtener un almíbar más suave, cuela a través de un colador de malla fina antes de usar.