¿Qué ingredientes le pones al helado para que los sabores sepan diferentes?

Hay muchos ingredientes que se pueden utilizar para cambiar el sabor del helado. Algunos de los más comunes incluyen:

* Aromas: Estos se utilizan para darle al helado su sabor principal. Los saborizantes comunes incluyen chocolate, vainilla, frutas y nueces.

* Edulcorantes: Se utilizan para endulzar helados. Los edulcorantes comunes incluyen el azúcar, el jarabe de maíz y la miel.

* Grasas: Se utilizan para darle al helado su textura cremosa. Las grasas comunes incluyen la crema, la leche y la mantequilla.

* Estabilizadores: Se utilizan para evitar que el helado cristalice y se congele. Los estabilizadores comunes incluyen la goma guar, la goma de algarroba y la goma xantana.

* Emulsionantes: Estos se utilizan para ayudar a que los ingredientes del helado se mezclen. Los emulsionantes comunes incluyen las yemas de huevo y la lecitina.

* Colores: Se utilizan para darle al helado el color deseado. Los colores comunes incluyen colorantes alimentarios, jugos de frutas y chocolate.

Al variar las cantidades y los tipos de estos ingredientes, los heladeros pueden crear una amplia variedad de sabores y texturas de helado.