¿Cuáles son algunas recetas chilenas realmente buenas para postres?

Alfajores

Ingredientes:

* 1 taza de harina para todo uso

* 1/4 taza de maicena

* 1 cucharadita de polvo para hornear

* 1/4 cucharadita de sal

* 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos pequeños

* 1/4 taza de azúcar granulada

* 1 yema de huevo grande

* 1 cucharada de agua helada

Instrucciones:

1. En un tazón mediano, mezcle la harina, la maicena, el polvo para hornear y la sal.

2. Agregue la mantequilla y use los dedos para incorporarla a los ingredientes secos hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

3. Añade el azúcar y la yema de huevo y mezcla hasta que se una la masa.

4. Agregue el agua helada y mezcle hasta que la masa se una.

5. Forme una bola con la masa, envuélvala en film transparente y refrigere durante al menos 30 minutos.

6. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

7. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

8. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un espesor de aproximadamente 1/4 de pulgada.

9. Recorta círculos con un cortador de galletas de 2 pulgadas.

10. Coloque los círculos en la bandeja para hornear preparada.

11. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

12. Dejar enfriar por completo.

Dulce de Leche

Ingredientes:

* 2 tazas de leche

* 1 taza de azúcar

* 1/4 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. En una cacerola mediana, combine la leche, el azúcar y el extracto de vainilla.

2. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.

3. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la mezcla se espese y adquiera un color caramelo intenso.

4. Dejar enfriar por completo.

Empanadas de Manjar

Ingredientes:

* 1 taza de harina para todo uso

* 1/4 taza de manteca

* 1/4 cucharadita de sal

* 1/4 taza de agua

* 1/2 taza de dulce de leche

* 1 huevo batido

Instrucciones:

1. En un tazón mediano, mezcle la harina, la manteca y la sal.

2. Agrega el agua y mezcla hasta que se una la masa.

3. Forme una bola con la masa, envuélvala en film transparente y refrigere durante al menos 30 minutos.

4. Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

5. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

6. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un espesor de aproximadamente 1/4 de pulgada.

7. Recorte círculos con un cortador de galletas de 4 pulgadas.

8. Coloca una cucharada de dulce de leche en el centro de cada círculo.

9. Dobla la masa sobre el relleno y pellizca los bordes para sellar.

10. Pincelar las empanadas con huevo batido.

11. Hornea por 15-20 minutos, o hasta que las empanadas estén doradas.

12. Dejar enfriar por completo.