¿Cuál es la receta del pudín de chocolate casero?

- 2 1/2 tazas de leche entera

- 2 cucharadas de maicena

- 1/4 cucharadita de sal

- 5 onzas de chocolate para hornear semidulce, finamente picado

- 2 yemas de huevo grandes

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. En una cacerola grande, hierva la leche, la maicena y la sal a fuego medio-bajo. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 5 minutos o hasta que espese, revolviendo constantemente.

2. Agrega el chocolate, revolviendo constantemente, hasta que se derrita. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

3. En un tazón mediano, bata las yemas de huevo y el extracto de vainilla. Incorpora poco a poco la mezcla de leche caliente a las yemas de huevo, revolviendo constantemente.

4. Regrese la mezcla a la cacerola y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la crema se haya espesado lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara de madera, aproximadamente 5 minutos. No dejes que hierva.

5. Vierta el pudín en platos para servir individuales o en un tazón grande para servir. Cubra con film transparente y enfríe durante al menos 4 horas antes de servir.