Ampliamente hecho en todos los países árabes, Basbousa es un pastel de sémola que tiene un poco de flores rico sabor a nuez,,. Se hace típicamente con sémola, mantequilla, yogur, bicarbonato de sodio, coco, almendra molida, azúcar y azahar o agua de rosas. El bateador se cuece al horno durante unos 15 minutos antes de ser eliminado y se corta en cuadrados. Luego, se hornea durante 10 minutos, o hasta que sea agradable y de oro. Mientras que la torta está todavía caliente, jarabe llovizna elaborado con azúcar, agua, jugo de limón recién exprimido y azahar o agua de rosas en la parte superior de la torta.
Halvah

Halvah es una torta puddinglike que se puede hacer con pasta de sésamo - o pasta de sésamo - o semolina, que da el tratamiento de más de una textura suave moldeable. Para hacer halvah, combine la mantequilla 1 parte o aceite con sémola 2 partes, azúcar 3 partes y 4 partes de agua. El azúcar y el agua se combinan en una cacerola, junto con cualquier especias o condimentos, tales como cardamomo o nuez moscada, para hacer un jarabe. Una vez que el azúcar se haya disuelto, agregue la semolina y revolver continuamente la mezcla hasta que esté bien espesa. Después de cocinar por 2 minutos, retirar del fuego y colocar en una sartén moldeado enfriar.
Maamoul

Maamoul es un placer cookielike que se encuentra ampliamente, especialmente durante el Ramadán, o el tiempo de Pascua. La masa se realiza mediante la combinación de sémola con la harina y la mantequilla. Después de dejar reposar la mezcla durante la noche, agregar levadura instantánea, agua de azahar, agua y agua de rosas a la mezcla. Amasar la masa y dividirla en porciones cucharada de masa. Llene cada porción con el relleno de su elección, como los pistachos picados o nueces mezcladas con azúcar y agua de azahar. Esto entonces se forma, al horno hasta que estén crujientes y espolvoreado con azúcar en polvo.
Beghrir

Estos, crepes rellenos de postres dulces se hacen mediante la combinación de leche caliente, agua caliente, el azúcar , sémola fina, polvo de hornear, la sal del mar, harina leudante y levadura activa seca en un recipiente que se deja reposar hasta que la mezcla se duplica en tamaño, por lo general dentro de 1 hora. Luego, batir la masa y se vierte en un caliente, sartén antiadherente que se ha fijado a fuego medio-bajo. Cada pancake debe tener un diámetro de alrededor de 3 pulgadas. Cocer durante 1 a 2 minutos por cada lado y luego llenarlos con requesón y mantequilla de almendra azucarada antes de servir.
Lekmat al Helwa

Lekmat al helwa es similar a creme brulée, pero sin las yemas de huevo y crema pesado. Este encendedor, budín de sémola combina leche, sémola fina, azúcar y agua de azahar para crear un pudín de espesor en la estufa. La mezcla se transfiere a bandejas de horno horno de seguros, se enfría y se cuece durante unos 8 minutos antes de ser cubierto con una pizca de azúcar morena y se coloca debajo de la parrilla hasta que el azúcar se caramelice.