¿Qué métodos se utilizan para evitar que la comida de los astronautas se eche a perder?

Se utilizan varios métodos para evitar que la comida de los astronautas se eche a perder. Estos incluyen:

* Sellado al vacío: Los alimentos liofilizados se sellan al vacío para eliminar el aire, lo que ayuda a evitar su deterioro.

* Procesamiento de réplicas: Este proceso utiliza calor y presión elevados para matar las bacterias y el moho, y se puede utilizar tanto en alimentos húmedos como secos.

* Conservación química: Algunos alimentos se conservan mediante productos químicos, como el benzoato de sodio o el sorbato de potasio.

* Enlatado bajo en ácido: Este proceso se utiliza para alimentos con un pH de 4,6 o superior e implica calentar los alimentos a una temperatura de 250 grados Fahrenheit durante un período de tiempo específico.

* Congelación: La congelación se puede utilizar para conservar alimentos durante largos períodos de tiempo y, a menudo, se utiliza para carnes, aves y pescado.

Además de estos métodos, los astronautas también tienen acceso a una variedad de frutas y verduras frescas que se cultivan en la Estación Espacial Internacional.