¿Cómo se hace el fuge guyanés?

- 2 tazas de guisantes amarillos partidos

- 1 taza de arroz cocido

- 1 taza de leche de coco

- 1 taza de caldo de pollo o verduras

- 2 cucharadas de aceite vegetal

- 2 dientes de ajo, picados

- 1/2 cucharadita de comino molido

- 1/2 cucharadita de cilantro molido

- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo

- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

- Sal al gusto

- Pimienta negra al gusto

Instrucciones:

1. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio.

2. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

3. Agregue las hojuelas de comino, cilantro, cúrcuma y pimiento rojo y cocine por 1 minuto más, revolviendo constantemente.

4. Agregue los guisantes, el arroz, el caldo de pollo o de verduras y la leche de coco y deje hervir.

5. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que los guisantes estén cocidos y el arroz tierno.

6. Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva caliente.