cervezas secas obtienen su sabor característico del proceso de elaboración de la cerveza. Durante elaboración de la cerveza, levadura fermenta los azúcares en el mosto, convirtiéndolos en alcohol y dióxido de carbono. Dulzura en cervezas proviene de azúcares residuales que no han sido fermentados. El proceso de fabricación de la cerveza seca implica el uso de levadura especial para fermentar la mayor cantidad de azúcar como sea posible. Como resultado, la cerveza tiene un sabor característico creado por la dulzura reducida. Cervezas secas normalmente también tienen un alto nivel de carbonatación y pueden tener un contenido de alcohol superior a cervezas estándar, más dulce. Algunas cervezas secos también contienen altos niveles de adjuntos tales como el arroz o el maíz.
Asahi Super Dry

Asahi Super Dry, introducido en Japón en 1987, fue el catalizador de la popularidad de cervezas secos modernos. Al ver cómo era la cerveza seca de Asahi popular, otras cervecerías japonesas siguieron su ejemplo. En poco tiempo, las fábricas de cerveza estadounidenses también estaban ofreciendo cervezas secas. Sabor ligero de Asahi Super Dry fue desarrollado en respuesta a la demanda de una cerveza que se podrían combinar con alimentos como el sushi sin abrumar delicado sabor de la comida.
Americana seco Cervezas

Inspirado por el éxito de cervezas secos en el mercado japonés, cervecerías estadounidenses estableció rápidamente acerca de la producción de sus propias cervezas secas. Aunque inicialmente popular, grandes marcas como Bud Dry vacilaron. Budweiser suspendió su oferta seca en 2010. Algunas cervezas secas estadounidenses están secos-hopping, lo que significa que el lúpulo se añaden durante el proceso de elaboración de la cerveza. El resultado es un aroma lupuladas mucho que una cerveza seca japonés, pero la misma falta de dulzura sin franquicia añadido amargura. Los ejemplos incluyen la libertad Ale Anchor Brewing o Torpedo IPA extra de Sierra Nevada Brewing.
Europea seco Cervezas

cervezas secas no son poco comunes en Europa, sobre todo de Europa Central. Sin embargo, cervezas secos europeos son más propensos a ser seco-saltado seco en lugar de la misma manera como cervezas secos japoneses. Holsten Diat Pils es una pilsner alemán seco que comparte el bajo contenido de azúcar de cervezas secos japoneses; se comercializa como adecuado para los diabéticos debido a esto. Stouts irlandeses como Guinness o Beamish a veces se llaman & quot; stouts secos & quot ;; que están secos en comparación con otros tipos de cerveza negra, pero no tienen el sabor ligero y sabor ausentes de una cerveza seca como Asahi Super Dry.