Cómo elaborar cerveza Con Naranjas (12 pasos)

La mayoría de los fabricantes de cerveza en casa, en algún momento de su desarrollo como cerveceros, querrán elaborar una cerveza con aroma de naranja distinta. Rodajas de naranja reales son demasiado ácida para ser utilizado en el proceso de elaboración de la cerveza o la fermentación. Cáscara de naranja se puede utilizar para dar a su cerveza casera un sabor y aroma de naranja, sin embargo, sin que ninguno de los efectos secundarios negativos de la realidad utilizando las rodajas de naranja. Cervezas belgas ingenio son algunos de los tipos más comunes de cervezas con sabor a naranja
. Cosas que necesitará
Dos o tres naranjas (dulce o amargo va a hacer, pero el carácter gusto serán diferentes para los dos tipos)
Verdura pelador
Hornear hoja
papel a prueba de grasa
5 libras luz seca extracto de malta
2 libras luz miel
lúpulo 1 oz BC Goldings
1 oz Hallertauer lúpulo
1,5 oz agrietada semillas de cilantro enteras
Olla grande cerveza
Colador
Fermentación buque
levadura ingenio belga
Preparación de la piel de naranja

1. Eliminar la capa externa de la piel de las naranjas con un pelador de verduras. Evite incluir la parte blanca debajo de la capa superior de la cáscara.
   

2. Coloque la piel de naranja pelada en un pedazo de papel a prueba de grasa y establecer el papel en una bandeja para hornear. Ponga los pedazos de cáscara de naranja en un horno y hornee a 230 grados Fahrenheit.
   

3. Revise sus cáscaras de naranja cada 15 a 20 minutos. Este proceso generalmente toma alrededor de una hora y media, pero si sus cáscaras de naranja comienzan a marchitarse antes de esa fecha, retire del horno. La cáscara terminada debe estar seco y quebradizo.
   

4. Que las piezas cáscara de naranja fresco y seco antes de usarlos.
   Brewing la cerveza
   

   1. Traer dos litros de agua a hervir.
      

   2. Vierta la malta seca extracto, miel y BC Goldings saltos en el agua hirviendo. Revuelva la mezcla hasta que el extracto y la miel son completamente mezclado, y luego se deja hervir durante 45 minutos. Mantenga un ojo en su olla de cerveza para asegurarse de que no se desborde.
      

   3. Añadir la Hallertauer lúpulo y medio (3.4 oz) de las semillas de cilantro enteras agrietados al mosto (el nombre de la cerveza sin fermentar) y dejar hervir durante 10 minutos.
      

   4. Añadir el resto de las semillas de cilantro enteras agrietados y la piel de naranja al mosto. Se deja hervir durante cinco minutos más.
      

   5. Cortar el calor y esperar a que la hierba de enfriar a unos 90 grados Fahrenheit. Colocar la olla cerveza en un fregadero lleno de agua helada se acelerará el proceso.
      

   6. Vierta el mosto se enfría en el recipiente de fermentación (pour a través de un colador para quitar el lúpulo, semilla de cilantro y trozos de piel de naranja) y luego añadir tres galones de agua fría en la parte superior del mosto. Mezclar esto tan violentamente como sea posible sin hacer demasiado de un lío. Esto airear el mosto, dando la levadura los nutrientes que necesita para sobrevivir.
      

   7. Corre la levadura en la parte superior del mosto.
      

   8. Rellenar el medio esclusa de aire lleno de agua y colocarlo en la tapa o tapón del recipiente de fermentación. Mueva el buque a un lugar oscuro y seco, con una temperatura constante de alrededor de 70 grados Fahrenheit. Después de dos o tres semanas, su sabor a naranja belga cerveza ingenio estará listo para embotellar.