Cómo construir un sistema de elaboración de la cerveza Llantas

Un sistema de recirculación Mash Infusión (RIMS) es un sistema para controlar con precisión la temperatura del proceso de puré en la elaboración de cerveza en casa. LLANTAS ofrece una ventaja sobre los métodos más simples de hacer cerveza debido a la capacidad de un sistema LLANTAS celebrar precisamente temperaturas puré, especialmente importantes durante los procesos paso puré. Más allá de los elementos comunes de los intercambiadores de calor y bombas, estos sistemas son muy variables y muestran la personalidad del constructor, por lo general el hogar cervecero sí mismo. Antes de iniciar sus propios LLANTAS construir, estudio tantos sistemas como sea posible y planificar cuidadosamente, manteniendo la seguridad y facilidad de uso en mente
. Cosas que necesitará
Elemento para el calentador de agua eléctrico
1.5 por 12 tubo de cobre pulgadas de diámetro
tubería de cobre de 1/2 pulgada
soldadura sin plomo y el flujo de la antorcha
Propano
bomba de accionamiento magnético
controlador de temperatura digital
relé de estado sólido
cable aislado , dimensionado para que coincida con el amperaje del elemento calefactor
enchufe de tres puntas para ajustarse alambre
JB Weld epoxi
cinco a diez galones ronda refrigerador pezón Pipe
ID 1/2 pulgadas flexibles tubos
bola válvula
media pulgada pezón tubos
madera o acero para construir soporte
Instrucciones

1. Decida si va a construir una de madera o de soporte metálico para su sistema. O funciona bien con un sistema totalmente eléctrico, pero el metal es mejor para una fábrica de cerveza de gas. Sea cual sea su elección, construya su soporte para soportar el peso de al menos 20 litros de agua, o 160 libras.
   

2. Determinar la ubicación de su sistema RIMS. Debe estar cerca de la red eléctrica para evitar largas tiradas de cable-robo de energía. Una fuente de agua también es conveniente, pero no es tan necesario a menos que usted está planeando utilizar un enfriador de contra-flujo para enfriar el mosto.
   

3. Construir el intercambiador de calor utilizando un elemento de calefacción diseñado para una calentador de agua caliente. El amperaje a disposición de su cervecería determinará la potencia máxima del elemento que puede utilizar. El cuerpo del intercambiador es típicamente una sección de tubería de cobre, lo suficientemente grande para alojar el elemento calentador. Perforar un agujero de 1/2 de pulgada en un lado y cerca de cada extremo del tubo y la soldadura en una pieza de tubería de cobre de diámetro de 1/2 pulgada para actuar como un niple de tubo. Soldar un tapón en el extremo del tubo opuesto al elemento de calefacción, asegurándose de que la tapa es a prueba de fugas. Finalmente, insertar el elemento calentador en el extremo abierto del tubo y el tornillo y epoxi en su lugar. El ajuste debe ser a prueba de fugas cuando esté terminado.
   

4. El uso del cable de tamaño correcto para el amperaje de su elemento dibujará, conectar el intercambiador de calor a un relé de estado sólido que tiene contactos clasificados para amperaje superior al que el elemento calefactor requiere. Un controlador de temperatura digital, que se puede adquirir localmente o desde sitios de subastas como eBay, controla la conmutación del relé, girando el elemento de calefacción en y fuera según sea necesario para mantener la temperatura seleccionada. Coloque el termopar desde el controlador en el sistema donde estará en constante contacto con el mosto; muchas personas sugieren que la mejor ubicación es en la tubería entre la cuba de puré y la bomba.
   

5. Seleccione una bomba de accionamiento magnético con un impulsor de acero inoxidable o de material compuesto y la vivienda que está clasificado para hervir temperaturas. Monte la bomba debajo de la parte inferior de la cuba de puré. Cablear para que se ejecute constantemente cuando el sistema esté enchufado. Una válvula de bola debe estar equipado con un niple en ambos lados y se inserta en el tubo entre la bomba y el intercambiador de calor. Regular el flujo de la cuba de puré con esta válvula.
   

6. Utilice un enfriador para el tun puré para reducir la cantidad de tiempo que sus carreras de intercambiadores de calor. Refrigeradores típicos para este uso son las cinco y diez galones refrigeradores disponibles en los grandes almacenes y mejoras para el hogar. Vuelva a colocar la válvula de drenaje con una boquilla de la manguera o de desconexión rápida instalación de tuberías. El sello entre el pezón o la adaptación y el enfriador debe a prueba de fugas.
   

7. Plumb el desagüe de la cuba de puré a la entrada de la bomba. Aplome el lado de salida para mover el mosto a través del intercambiador de calor y de nuevo a la parte superior de la cama de grano en la cuba de puré. Hacer un colector de tubo de cobre o tubería de CPVC para difundir el flujo de la línea de retorno lo más uniformemente posible sobre la parte superior de la masa. Esto evita la canalización y el encharcamiento. Añadir válvulas y tuberías adicional como se desee para mover el mosto a la caldera de ebullición usando la misma bomba. La gravedad puede lograr lo mismo de una forma sencilla Sytem LLANTAS, reduciendo el coste y la complejidad.