Cómo hacer puré con levadura de cerveza (6 pasos)

La fermentación líquida utilizada para crear el alcohol en la cerveza, el vino o el whisky se llama mosto o puré. Grano basada puré y levadura de cerveza permite la fermentación sin añadir azúcar. La levadura se alimenta de azúcar naturalmente presente en el grano. Un molino de grano por lo general se requiere para aplastar los granos de puré. Uno puede ser comprado o el almacén de grano lata molino haga por usted. Grano molido tiene una vida útil de alrededor de 2 semanas cuando se almacena en un lugar fresco y seco. Por otro lado, puede omitir la molienda de granos todos juntos para hacer un puré con la levadura de cerveza
. Cosas que necesitará
10 libras. granos de maíz
bolsa de arpillera
señor Agua
5 galones olla
madera o tabla de cortar de plástico
cuchara de madera gruesa o mazo página 5 galones de agua hirviendo
1 taza levadura de cerveza
grande embudo página 5, jarras de vidrio de 1 galón
Globo (opcional)
10 bandas de goma (opcional)
paño queso
Instrucciones

1. Remojar 10 libras. de maíz en una bolsa de arpillera con agua tibia. Colóquelo en un lugar cálido y oscuro. Niebla de la arpillera diariamente para mantenerlo húmedo durante 10 días.
   

2. Brote del maíz a ¼ de pulgada de largo. Lavar los granos de maíz y eliminar todos los brotes y raíces.
   

3. aplastar el maíz germinado con una cuchara de madera o un mazo en la tabla de cortar. Asegúrese de que el crack todos los núcleos.
   

4. La transferencia de los núcleos agrietados de 5 galones de agua hirviendo. Enfriar a agua a temperatura ambiente. Agregue 1 taza de levadura de cerveza con la cuchara de madera. La levadura de cerveza se utiliza porque sobrevive a un mayor contenido de alcohol que los panaderos de la levadura.
   

5. Embudo 5 galones de puré de manera uniforme en jarras de vidrio de 1 galón. Cubra las jarras con tela de queso. Conecte con una banda de goma en el cuello de la jarra. Cubrir impide molde deseado y esporas de levadura salvaje de entrar en su puré. Un balón puede ser utilizado en lugar de tela de queso. El globo se expandirá con monóxido de carbono durante la fermentación. Vuelva a colocar el globo cada 2 a 3 días para liberar el gas.
   

6. Fermentar la masa durante 7 a 10 días. Se puede decir que la fermentación se completa cuando el burbujeo se detiene y borra los líquidos. Filtra puré través de una gasa para separar el líquido de los sólidos.