¿Cuál es la diferencia entre la cerveza lager normal y las variedades de cerveza Ice?

La cerveza lager normal y las variedades de cerveza helada (también conocidas como "cervezas heladas" o "cervezas heladas") se diferencian principalmente en su contenido de alcohol y proceso de elaboración. Aquí están las diferencias clave:

1. Contenido de alcohol:

- Cerveza Lager normal:normalmente tiene un alcohol por volumen (ABV) que oscila entre el 4% y el 6%.

- Cerveza helada:Las cervezas heladas son conocidas por su mayor contenido de alcohol, normalmente entre 5,5% y 8%.

2. Proceso de elaboración de cerveza:

- Cerveza Lager normal:elaborada utilizando técnicas tradicionales de elaboración de lager, que implican levadura de fermentación baja a bajas temperaturas durante un período prolongado.

- Cerveza helada:Las cervezas heladas se someten a un proceso de elaboración diferente conocido como "destilación helada" o "destilación helada". Este proceso implica congelar parcialmente la cerveza durante la fermentación y retirar el hielo, lo que concentra el contenido de alcohol preservando el sabor de la cerveza.

3. Sabor y Cuerpo:

- Cerveza Lager normal:normalmente tiene un perfil de sabor bien equilibrado, con maltosidad, amargor del lúpulo y carbonatación. Puede tener un sabor crujiente y refrescante.

- Cerveza helada:Las cervezas heladas suelen tener un sabor más ligero y suave debido a la eliminación de parte del contenido de agua durante el proceso de destilación por congelación. Pueden tener una mayor percepción de dulzura en comparación con las cervezas lager normales.

4. Apariencia:

- Cerveza Lager normal:normalmente tiene un color dorado a ámbar y un nivel moderado de carbonatación.

- Cerveza helada:Las cervezas heladas pueden tener un color ligeramente más claro en comparación con las lagers normales y pueden parecer más transparentes debido a la eliminación de impurezas durante la destilación por congelación.

Es importante tener en cuenta que las cervezas heladas son un estilo específico de cerveza y es posible que no estén disponibles en todas las cervecerías. Por lo general, se comercializan como cervezas premium o especiales y pueden ser más caras que las cervezas lager normales.