Cómo hacer sidra en casa

Si te gusta beber algo elaborada a partir de una botella, pero no quieren una cerveza, o si usted tiene una aversión a los granos, sidra tiene lo que necesita. Una segunda adición de fruta después de la primera fermentación da sidra su borde y, dependiendo de la segunda fermentación, el alcohol por volumen, o ABV. Sidra dura por lo general alcanza un máximo de alrededor del 8 por ciento de alcohol, pero la cantidad de fruta o azúcar se agrega determina la ABV definitiva
. Cosas que necesitará
Fermentación cubo con grifo y tapa de cámara de aire, de calidad alimentaria
4 pies de tubo sifón de plástico, de 5/16 pulgadas de diámetro página 5 galones de jugo de manzana o sidra, jugo 100 por ciento
Sidra levadura
Olla grande
5 libras. azúcar morena o miel
Bleach
Embudo
gruñones o botellas de vidrio
Instrucciones

1. Mezclar la levadura con una pequeña cantidad de la sidra de manzana del días antes de empezar a elaborar cerveza para hacer un arranque e iniciar el proceso de fermentación temprana, asegurando la levadura está viva y va a fermentar antes de comenzar el proceso de elaboración de la cerveza.
   

2. Se ponen su sidra o jugo en una gran olla en el día de elaboración de la cerveza. Calentar la sidra y deje que se cocine a fuego lento durante 45 minutos para matar las bacterias, asegurándose de que no hierva. Añadir hasta 5 libras. de azúcar morena o miel, mientras que la sidra se hervía para aumentar la cantidad de alcohol en el producto final.
   

3. Vierta 1/8 de taza de blanqueador en su cubo de fermentación y llenarlo con agua, dejar reposar durante una hora para desinfectar el cubo. Enjuague bien el agua con cloro de la cubeta de fermentación.
   

4. Permitir su sidra y la mezcla de azúcar se enfríen a temperatura ambiente y añadir el motor de arranque fermentada a la mezcla. Verter la mezcla entera en el cubo de fermentación y selle con la tapa y esclusa de aire. Establezca su cubo de fermentación en un lugar fresco, entre 60 y 70 grados, durante uno o dos meses sin inquietante.
   

5. Inserte el tubo de plástico en la tapa de la cubeta a través del agujero hasta que es de aproximadamente 4 pulgadas de la parte inferior de la cubeta de fermentación. Sifón la sidra de la cubeta de fermentación en otro recipiente limpio, y derramaré sobre la sidra restante, que contiene sedimentos que no quiere beber.
   

6. Vierta el disco de sidra a través de un embudo en growlers vidrio o botellas para beber, y almacenar los recipientes en el refrigerador.