La sal dendrítica ¿es lo mismo que la sal de mesa normal?

No, la sal dendrítica no es lo mismo que la sal de mesa normal. La sal dendrítica, también conocida como "sal de copo de nieve" o "flor de sal", es un tipo de sal marina que se forma mediante un proceso de cristalización único. Se recolecta de la superficie de salinas o salinas, donde forma naturalmente delicados e intrincados patrones parecidos a copos de nieve. La sal de mesa, por otro lado, se obtiene típicamente de minas de sal subterráneas o mediante la evaporación de salmuera, y se somete a varios pasos de procesamiento y refinamiento para obtener su forma cúbica regular y su textura consistente. Si bien tanto la sal dendrítica como la sal de mesa están compuestas principalmente de cloruro de sodio (NaCl), la sal dendrítica puede retener oligoelementos e impurezas que pueden impartir un sabor y una textura ligeramente diferentes en comparación con la sal de mesa refinada.