Distillers hacen bourbon y otros whiskies de granos, pero el grano principal en la masa que se utiliza para diferentes tipos de whiskies varía. Un verdadero whisky proviene de puré hecho con al menos el 51 por ciento de maíz, mientras que un whisky de centeno requiere una masa compuesta de al menos el 51 por ciento de centeno. Otras variedades de whisky tienen la cebada o el trigo como el componente principal en el puré. El grano primaria afecta el color y el sabor del whisky terminado.
Se mejora con la edad

Whisky debe someterse a una estricta destilación y el envejecimiento régimen bajo las regulaciones de los Estados Unidos para llevar el nombre de "bourbon. & quot; Según la Oficina del Tesoro de Estados Unidos de Alcohol y Tabaco Impuestos y Comercio, se requiere la destilación hasta un máximo de 160 pruebas, seguido de embotellado en 80 grados. Puede ser no más de 125 a prueba cuando es envejecido en barrica. Los barriles también deben cumplir con las regulaciones. Barriles utilizados para bourbon deben ser nuevos y hecha de roble carbonizado. Un bourbon recta requiere dos años de envejecimiento y no puede contener saborizantes ni colorantes añadidos. Otras variedades de whisky, como el whisky de centeno, tienen destilación similar y requisitos de envejecimiento, aunque la edad y el material utilizado para los barriles varía.
Saborear la diferencia

En el consumidor, el sabor es la diferencia más notable entre bourbon y otras variedades de whisky. Bourbon tiene un sabor dulce robusto con un bocado picante suave, muy diferente de los sabores más secas, más picantes de centeno o el whisky escocés. La combinación de los niveles altos de azúcar en la masa de maíz y el proceso de envejecimiento da bourbon su firma picante-dulce sabor. Bourbon también tiene un woodiness distintas gracias a las barricas de roble carbonizados, lo que da una bebida sabor a tierra que complementa dulzura.
Zapping

Aunque puede utilizar bourbon y otras variedades de whisky de manera intercambiable en la mayoría beben recetas, la dulzura de bourbon hace que sea un pobre sustituto en recetas destinadas a un alcohol más seco de sabor. Los combinados que no incluyen otros alcoholes dulces son una buena opción para el bourbon, para mantener la dulzura de dominar el sabor. Por ejemplo, el mezclador de tarta en un whisky sour ofrece un contrapunto a la dulce especia leve de bourbon.