¿Por qué son importantes las cinco cualidades del gusto?

1. Identificar y evitar sustancias nocivas. Algunas sustancias venenosas tienen un sabor amargo, lo que nos ayuda a evitarlas.

2. Seleccione alimentos nutritivos. Los alimentos dulces suelen proporcionar energía, los alimentos salados proporcionan electrolitos, los alimentos ácidos proporcionan probióticos y los alimentos grasos proporcionan calorías y nutrientes esenciales.

3. Disfrute de la comida. Los diferentes sabores de la comida crean una experiencia gastronómica más rica y agradable. Sin toda la gama de gustos, la comida sería insulsa y aburrida.

4. Mantener la salud bucal. La producción de saliva es estimulada por los diferentes sabores de los alimentos, lo que ayuda a enjuagar las partículas de comida y las bacterias de la boca, previniendo las caries y el mal aliento.

5. Comunicarse con los demás. Nuestro sentido del gusto nos permite compartir nuestro disfrute de la comida con los demás. Podemos describirnos los diferentes sabores de la comida y esto puede ayudarnos a conectarnos entre nosotros en un nivel más profundo.