Descafeinado (descafeinado), el té o el café deben tener 97% de la cafeína eliminado. Esto deja aproximadamente 2 a 10 mg de cafeína por 8-oz sirviendo de té negro.
Proceso

El té se descafeinado con un solvente que disuelve la cafeína en las hojas de té y se retiró a continuación. El té es luego fermentado y secado, como de costumbre.

Tipo

Los tres principales disolventes utilizados son el cloruro de metileno, acetato de etilo y el dióxido de carbono (a presión para formar un líquido) .
Preocupaciones

Aunque el cloruro de metileno es dañino si se inhala, la FDA ha considerado seguro para su uso en el descafeinado. Es posible que para descafeinar el té con el agua, pero esto extrae algunos de los compuestos de sabor, así como la cafeína.
Dato curioso

Usted puede hacer su propio semi-descafeinado té de elaboración de la cerveza una taza, descartarlo y gestando una nueva con la bolsita de té usada y el agua dulce, según un estudio realizado en 1996 por Hicks et al. En promedio, esto produjo una taza de té negro con aproximadamente 9,4 mg de cafeína (30 por ciento de la cafeína original).