Cómo hacer Gluten Tortillas de Harina (7 pasos)

Si usted tiene enfermedad celíaca y está en una dieta libre de gluten, tortillas de harina suave puede ser uno de los alimentos más difíciles de hacer. La mayoría de las tortillas de maíz son sin gluten de forma natural y son un gran sustituto en el hogar y en los restaurantes mexicanos. Pero tortillas de harina son casi siempre hechos con harina de trigo. Esta es una receta para hacer tortillas de harina sin gluten
. Cosas que necesitará
1 1/4 tazas de harina de arroz integral
1/2 taza de harina de papa
1/4 taza de harina de tapioca
1 1/2 cucharadita de goma xantana
2 cucharaditas de azúcar 1 cucharadita de sal

1 taza de agua tibia
Instrucciones

1. Combinar los ingredientes secos en un bol grande y mezclar bien.
   

2. Añadir agua a la mezcla y mezclar con las manos.
   

3. Separar la masa en 6 a 8 partes iguales. Ruede en bolas, apenas más grande que el tamaño de una pelota de golf.
   

4. Coloque una bola de masa en el centro de una hoja de papel encerado. Aplanar con la mano. Cubrir con otra hoja de papel encerado. Estirar con un rodillo en un círculo alrededor de 8 pulgadas de diámetro.
   

5. Retire con cuidado la capa superior de papel de cera.
   

6. Da la vuelta al tortilla (lado masa hacia abajo) en una sartén caliente (fuego medio) y tire del papel de cera de distancia. Tenga cuidado de no tocar la cacerola con la mano.
   

7. Cocinar sus tortillas en cada lado hasta que estén doradas. Servir inmediatamente