¿Los fabricantes marcan el whisky sin gluten?

Sí, el whisky bourbon Maker's Mark no contiene gluten. La factura de puré de Maker's Mark es 70% de maíz, 16% de trigo y 14% de cebada malteada. El trigo utilizado en Maker's Mark es trigo rojo blando de invierno, que es un tipo de trigo bajo en gluten. Además, el proceso de destilación elimina los restos de gluten del whisky.

Aquí hay una declaración de Maker's Mark sobre su estado sin gluten:

"Maker's Mark Bourbon no contiene gluten. El puré de Maker's Mark es 70 % de maíz, 16 % de trigo y 14 % de cebada malteada. El trigo utilizado en Maker's Mark es trigo rojo blando de invierno, que es un tipo de trigo que se bajo en gluten Además, el proceso de destilación elimina cualquier resto de gluten del whisky.

Hemos hecho que un laboratorio independiente analice nuestro whisky y los resultados confirmaron que Maker's Mark no contiene gluten por debajo del límite detectable de 20 partes por millón (ppm)".