Una bebida tradicional durante el período de Navidad, gluhwein alemán está un vino tinto con especias servido caliente. Aunque recetas estrictas varían mucho entre cada región de Alemania, gluhwein generalmente se condimenta con especias más a menudo utilizados en la fabricación de la torta de la Navidad - incluyendo pimienta, nuez moscada y canela - dando a la bebida su sabor estacional. Cuando se está preparando, gluhwein nunca se le permite a hervir y se calienta simplemente a una temperatura media. Esto permite que las especias y frutas en la mezcla de conservar sus sabores distintos.
Glogg

A pesar de que la palabra se deriva del alemán, la receta para glogg viene del escandinavo región de Europa, concretamente Noruega y Suecia. Preperation de glogg comienza la noche anterior con la ebullición de una mezcla de azúcar, semillas de cardamomo, clavo de olor, canela, cáscara de naranja y jengibre en suspensión en el agua. Esta mezcla se deja enfriar durante la noche, al lado de un contenedor separado con las pasas en remojo en un tiro de espíritu favorito del fabricante, que se añade a la mezcla de la mañana, junto con el vino tinto. El vino se calienta entonces antes de servir. Además de ser hervida al principio del proceso, otra diferencia entre glogg y gluhwein es el hecho de que se cuela antes de servir, mientras gluhwein se queda con los trozos de especias y fruta intacta.
Vin Fiert

Una variante europea oriental de vino caliente es la bebida tradicional rumana, vin fiert. Con un nombre que significa literalmente "vino caliente" fiert vin se hace usando pedazos cortados en cubitos de manzana y mandarinas calentadas con vino tinto en una cacerola. Se añaden especias como el vino se calienta, pero la mezcla no se permite a hervir y se sirve justo por debajo del punto de ebullición. En Rumania esta bebida se hace a veces el uso de vino blanco en lugar de rojo
Navegado

bebidas de vino caliente no se limitan a Europa.; procedente de Chile, Vino Navegado es una versión sudamericana de un clásico de invierno. El uso de una receta similar a las recetas europeas, Navegado añade densamente en rodajas las naranjas en la mezcla. Este vino también nunca se hierve, a fin de retener el alto contenido de alcohol. Navegado significa, literalmente, "navegado" en español y se cree que se refieren a la dificultad de la navegación después de varias tazas de vino navegado.