Enjuague los arándanos en un colador, eliminar cualquier que están dañados o mal y establecer a un lado para drenar.

Lave la naranja y dejarlo sin pelar. La cáscara de naranja da el arándano condimento más sabor y textura.

Use un cuchillo para cortar cada naranja en rodajas 4 cuartos y quitar las semillas de cada rebanada.

Cortar cada uno de los trimestres de naranja por la mitad por lo que tiene 8 rodajas de naranja.

Añadir los arándanos y rodajas de naranja a un procesador de alimentos o licuadora. Utilice los ajustes a pulso, chuleta o los dados hasta que la fruta esté completamente cortada en trozos pequeños y se mezcla bien. La mezcla de la fruta no debe ser demasiado fino o blanda. Si está utilizando un procesador de alimentos, medio tajada de la fruta a la vez.

Se ponen los arándanos picados y rodajas de naranja en un bol y añadir la mitad del vaso de ¾ de azúcar. Use una cuchara para mezclar el azúcar con la fruta, se agita y plegable hasta que toda la fruta está cubierta con el azúcar.

Pruebe la mezcla de dulzura y revuelva en la otra mitad del azúcar, si es necesario. Algunos cocineros utilizan una taza llena de azúcar para contrarrestar la acidez de los arándanos.

Coloque el condimento de arándano en un plato cubierto y coloque el recipiente en el refrigerador durante por lo menos 2 horas para refrigeración y para permitir que los arándanos para suavizar y absorben el sabor de naranja y el azúcar.

Sugerencias de Servicio

Coloque un plato de servir de condimento de arándano sobre la mesa en una cena de vacaciones y permiten a los comensales a cuchara el gusto a platos de la cena junto a rodajas de pavo, jamón u otro carnes de vacaciones.

Servir cada comensal ¼ taza de arándanos condimento en un tazón pequeño desierto separada o vidrio.

Si utiliza sólo la pulpa del fruto en su receta, cortar las naranjas por la mitad, quitar la pulpa de la fruta y servir al gusto de arándano en las cáscaras de naranja ahuecados.

Las variaciones

Reemplazar la bolsa de 12 onzas de arándanos con un 14 onzas de toda la baya salsa de arándanos.

* Agregue los ingredientes adicionales, tales como las pasas, nueces y unos rizos de ralladura de limón para más textura y sabor.

Consejos

Si usted está preocupado por el contenido de azúcar, usar fresca o congelada arándanos y reemplazar la taza de azúcar ¾ con un sustituto del azúcar, como edulcorante artificial o natural.

arándanos enlatados suelen contener azúcar, el agua y el jarabe de maíz de alta fructosa (ingredientes Ocean Spray).