Si usted hace usted mismo o recoger un pollo asado de la tienda de delicatessen, pollo asado es una sabrosa y versátil ingrediente para tener a mano. Para usarlo para tacos, permita que la carne se enfríe lo suficiente para que usted puede manejar cómodamente. Quitar la piel, si se desea, y cortar la carne del hueso. Triture o dados de TI. En este punto, puede agregarlo a tacos de inmediato o puede cubrir y refrigerar la carne para después. Para utilizar la carne refrigerada, guárdelo a 40 grados Fahrenheit por no más de dos días. Vuelva a calentar en el microondas a 165 F, como se muestra en un termómetro de carne. Refrigere y utilizar las sobras dentro de dos días.
Sabor a su vida

Si estás asar el pollo a ti mismo, hacer un masaje en el suroeste que incluye polvo de chile chipotle, rojo hojuelas de pimienta, sal y ajo. Frote esta mezcla sobre el pollo antes de cocinarlo para agregar sabor ardiente - perfecto para tacos de pollo. Otra opción es combinar las hierbas del suroeste y el ajo con mantequilla. Frotar la mantequilla sobre el pollo y el interior de la cavidad antes de asarlo. Asar el pollo hasta que un termómetro para carnes insertado en la parte más gruesa de la carne registre 165 F. Si usted ha comprado un pollo deli, todavía puede temporada de la carne desmenuzada con sabores del suroeste. Sólo tienes que añadir los condimentos para el pollo y revuelva para mezclar. Pollos asados ​​deli son a menudo bastante salada así que ir fácil en la sal.
Acompañamientos

Cuando se trata de llenar tacos de pollo, puede utilizar casi cualquier acompañamiento que desea. Vaya con los clásicos tradicionales - lechuga, tomate y queso - o probar algunas nuevas combinaciones, como la jícama picada, aguacates, cebollas verdes y el cilantro. Látigo hasta un maíz picante, frijol negro y guacamole aguacate o hacer una salsa de frutas con mangos, melocotones o fresas. Debido a que el pollo tiene un sabor tan neutro, puedes sincronizarlo con casi cualquier cosa.
Llenado It Up

tacos de pollo deliciosas comienzan con la carne bien sazonada, sabrosos rellenos y salsas de fuego. Pero también necesita una deliciosa tortilla de mantener los rellenos y salsas. Puede utilizar crujientes tortillas para tacos en caja, pero las tortillas frescas gusto mucho mejor. Caliente el aceite en una sartén y freír las tortillas de maíz frescas, ya sea sólo hasta que estén suaves y flexibles, o hasta que estén crujientes, dependiendo de su preferencia. Puede usar tortillas comerciales regulares, tortillas hechas en casa o tortillas de estilo artesanal de espesor. También puede utilizar pequeñas tortillas de harina para tacos de pollo. Envolverlos en toallas de papel humedecidas o colocarlos en una tortilla caliente y microondas ellos sólo hasta que estén calientes.