Cómo cortar las alas de pollo En drumettes

Alas de pollo cubiertas con salsa de barbacoa, frita y bañada en salsa caliente o sumergido en salsa teriyaki dulce salado hacer un sabroso aperitivo o una comida completa. Tome ventaja de las alas de pollo a la venta y reducir sus propias drumettes. No se necesita equipo especial que no sea un cuchillo afilado y algunas habilidades carnicería. Usted puede cortar hasta varias libras a la vez y congelarlos para comidas futuras
. Cosas que necesitará
cuchillo de chef
Tabla de cortar
Instrucciones

< li>

Descongele las alas de pollo si se congela. Coloque en el refrigerador 24 horas antes de que planea cortar las drumettes. Si el microondas tiene un ajuste de descongelación, se puede utilizar para acelerar el deshielo.


1. Extender el ala de pollo tirando de ambos extremos. Hay tres secciones en el ala. Hay una protuberancia ósea en la banda en el punto de la más alejada del hombro, una sección que tiene dos pequeños huesos horizontales entre sí y una sección con un hueso único más grande que se habrían unido al hombro.
   
   

2. Coloque el pollo ala extendida sobre una tabla de cortar. Siente la articulación entre cada sección con los dedos. Coloque el cuchillo en la articulación y presione hacia abajo para cortar la articulación. Habrá tres piezas. Guarde la parte ósea al final para hacer pollos de valores o descartarlo
   

3. Mantenga la sección media en el extremo estrecho -. El extremo que une a la huesuda parcialmente: con los dedos de su mano no dominante. Sostenga el extremo estrecho hasta que el extremo más grande está en contra de la tabla de cortar. Deslice el cuchillo hueso para empujar la piel y la carne hacia el extremo más ancho para darle forma a una forma drumette.