¿A qué temperatura se debe asar el pollo?

Según el USDA, el pollo debe cocinarse a una temperatura interna de 165° Fahrenheit para garantizar la seguridad y prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos. Esta temperatura se puede medir fácilmente usando un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa del pollo, lejos del hueso.