¿Dónde se puede encontrar información sobre la receta de pollo en salmuera?

Aquí tienes una receta de pollo en salmuera que puedes preparar fácilmente en casa:

Ingredientes del pollo en salmuera:

- Pollo entero (3-4 libras)

- 1 galón de agua

- 1 taza de sal kosher

- 1/2 taza de azúcar moreno

- 1/4 taza de vinagre de manzana

- 1 cucharada de tomillo seco

- 1 cucharada de romero seco

- 1 cucharadita de granos de pimienta negra

- 1 hoja de laurel

Instrucciones:

Preparar la salmuera:

1. En un recipiente grande (como un balde apto para alimentos o una bolsa para salmuera), disuelva la sal y el azúcar moreno en el agua.

2. Una vez que la sal y el azúcar se disuelvan, agregue el vinagre de sidra de manzana, el tomillo, el romero, los granos de pimienta y la hoja de laurel.

Salmuera el pollo:

1. Enjuague el pollo con agua fría y séquelo con toallas de papel.

2. Coloca el pollo en la salmuera, asegurándote de que quede completamente sumergido.

3. Refrigere el pollo en salmuera durante al menos 4 horas o hasta 12 horas. Cuanto más tiempo esté el pollo en salmuera, más sabroso será.

Cocinar el pollo:

1. Después de ponerlo en salmuera, retire el pollo de la salmuera y deseche la salmuera.

2. Enjuague el pollo con agua fría y séquelo con toallas de papel.

3. Ase el pollo según su método preferido (como en el horno, a la parrilla o en un ahumador) hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit. El tiempo de cocción variará según el tamaño del pollo y el método de cocción.

¡Disfruta de tu pollo sabroso y perfectamente en salmuera!