¿Es seguro comer pollo 4 días después de la fecha de caducidad?

La fecha de caducidad no es un indicador de seguridad alimentaria. Es simplemente una fecha en la que la tienda espera que la comida sea de la mejor calidad. Después de esta fecha, es posible que el alimento aún sea seguro para comer, pero puede comenzar a perder su sabor y valor nutricional.

El pollo puede desarrollar rápidamente bacterias dañinas, como *Salmonella* y *Campylobacter*. Estas bacterias pueden causar intoxicación alimentaria. Los síntomas de una intoxicación alimentaria pueden incluir:

- Náuseas

- Vómitos

- Diarrea

- dolor abdominal

- Fiebre

- Dolor de cabeza

Para evitar la intoxicación alimentaria, cocine bien el pollo y refrigérelo o congélelo dentro de las 2 horas posteriores a la cocción. El pollo cocido se puede conservar en el refrigerador hasta por 3 días.