¿Cuánto tiempo puede estar el caldo de pollo a temperatura ambiente?

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el caldo de pollo se puede dejar a temperatura ambiente hasta por 2 horas. Después de eso, se debe refrigerar para evitar el crecimiento de bacterias. Si el caldo de pollo se deja a temperatura ambiente por más de 2 horas, se debe desechar.