¿Qué son los muslos de pollo?

Los muslos de pollo, también conocidos como tambores o patas, son la parte inferior de la pierna de un pollo, comenzando desde la articulación de la rodilla y terminando en las garras. Esta parte del pollo es apreciada por su carne, que es tierna y jugosa, de color ligeramente más oscuro y sabor más intenso en comparación con la carne blanca de la pechuga de pollo.

Los muslos de pollo generalmente vienen con piel y, a menudo, se asan o se asan a la parrilla debido a su contenido de grasa relativamente mayor. Cuando se cocina adecuadamente, la piel se vuelve crujiente y sabrosa, mientras que la carne del interior se mantiene tierna y suculenta.

Los muslos de pollo son versátiles y se pueden utilizar en varios platos. Por lo general, se sirven enteros como plato principal o como parte de una parrillada mixta. También se pueden deshuesar y utilizar en diferentes recetas como curry, guisos o platos de pasta. La versatilidad y el delicioso sabor de los muslos de pollo los convierten en una opción popular para muchas cocinas diferentes en todo el mundo.