¿Es una navaja de bolsillo más afilada que un cuchillo de cocina?

En general, la mayoría de las navajas de bolsillo están diseñadas para tareas utilitarias (abrir sobres, cortar paquetes, trabajos ligeros), por lo que pueden quedar un poco por debajo de los cuchillos de cocina, que se centran mucho más en la preparación de alimentos, requiriendo mayor precisión de sus hojas y, por tanto, mejores -Bordes mantenidos cuando se utilizan correctamente.