¿Cuánto tiempo se cocina un jamón de 11 libras en una olla de barro?

- Cocine a temperatura ALTA durante aproximadamente 2 horas y 30 minutos; luego reduzca el fuego a BAJO. (Para un jamón con hueso de 1 a 2 libras, comience cocinando a temperatura ALTA durante aproximadamente 8 a 10 minutos).

- El tiempo de cocción depende del tamaño del jamón; estará listo cuando el jamón marque 140 ° con un termómetro para carnes. Cuando esté listo, apague la olla de cocción lenta y abra la tapa durante unos 30 minutos, o hasta que la temperatura alcance los 145°.