Cómo cocinar Robin Fish (8 pasos)

peces Robin, que también se conoce comúnmente como perlón o triglidae, son extraños peces que buscan con aletas espinosas que se parecen a las alas. Aunque se puede comer la piel, que es normalmente más o menos textura con un sabor desagradable que lleva lejos del delicado sabor del pescado. Petirrojos de mar tienen firmes ligeramente dulce carne, con un sabor suave. Entre los posibles métodos de cocción para estos peces de aspecto prehistórico, la caza furtiva un pescado entero y filetes de la parrilla robin mar son los métodos más simples que infunden el plato con sabor sin causar la carne magra para convertirse en seco
. Cosas que necesitará
Cuchillo afilado
Condimentos
pinzas o una espátula
horno holandés
Alicates
caza furtiva mar entero Robin

1. Cortar el mar robin de su anal rienda suelta a su cabeza para comenzar a retirar sus entrañas, si su pescadero no lo ha hecho ya. Corte alrededor de cada lado del hueso en forma de Y situado en la base de la cabeza del pescado. A continuación, cortar la cabeza y lo descarta, tirando vísceras de los peces de distancia con la cabeza. Retire sus aletas y enjuague el pescado.
   

2. Combine los ingredientes como el jugo recién exprimido de limón, vino blanco, semillas de cilantro, la cebolla, el laurel y el tomillo para hacer un caldo de la corte en un grande, -fondo pesado sartén o en el horno holandés.
   

3. Ate el triglidae sobre una rejilla que cabe dentro de la olla. Debe haber suficiente líquido para cubrir sólo los peces. Coloque la parrilla en la olla, agregue más líquido si es necesario y llevar la mezcla a fuego lento.
   

4. Baje el fuego, tape la olla y dejar cocer a fuego lento la triglidae por unos 30 minutos o hasta que la carne es opaco y ligeramente escamosa. Retire el pescado con pinzas o una espátula.
   Asar a la parrilla de mar Robin Filetes
   

   1. Filete toda una triglidae por la tala de cada lado de su columna vertebral. Retire cualquier huesos de las costillas que están pegando a cabo por la sacan con alicates.
      

   2. Cepille los filetes con mantequilla derretida o aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Afinidades sabor de robin Mar también incluyen cilantro, ajo, cebolla, pimentón, ají, perejil, azafrán, vinagre o vino blanco.
      

   3. Precaliente la parrilla a medio-alto. Limpiar y engrasar las rejillas para evitar que el pescado se pegue. Alternativamente, precalentar el horno para asar de y situar el estante para que los peces será de alrededor de 4 pulgadas del fuego.
      

   4. Grill los filetes triglidae para alrededor de tres minutos por cada lado, convirtiéndolos en menos una vez para dorar ambos lados. Una vez que el pescado esté completamente cocido, la carne va a ser opaco, firme y ligeramente escamosa cuando se registre con un tenedor.