pescado ennegrecido se realiza con filetes de pescado, la mezcla de condimento criollo y mantequilla. Para hacer esta delicia picante, vierta la mantequilla derretida sobre el pescado y cubrirlo por ambos lados con el condimento criollo. Una vez que el pescado está totalmente recubierto, cocinar en una sartén caliente con más mantequilla a fuego alto hasta que esté ligeramente carbonizado para darle un & quot; ennegrecido & quot; apariencia, como su nombre lo indica. La corteza de la sazón criolla da a los peces una cantidad increíble de sabor picante y asegura que el interior se mantiene húmeda mientras que el exterior es ligeramente crujiente. Incluso puedes mezclar un poco de harina o harina de maíz en su sazón criolla para añadir más de una crisis a su pescado ennegrecida.
Picante condimento criollo

El componente clave de ennegrecido pescado es mezcla de condimentos criollo. Usted encontrará varias marcas de versiones premezclados disponibles en la tienda de comestibles. No existe una versión definitiva de esta mezcla de condimentos picantes, que variará según la marca. Hierbas y especias típicas incluidas en la mezcla de condimento criollo incluyen el ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, chile en polvo, pimienta negro, pimienta blanca, pimienta de cayena, sal, tomillo seco, el polvo de mostaza en polvo, comino y orégano seco. Usted puede hacer su propia mezcla de condimento criollo mediante la combinación de estos ingredientes, si usted no tiene una versión premezclada. Guarde el condimento en un recipiente sellado en un lugar fresco y seco hasta por dos años.
Algo sospechoso (y delicioso)

Si bien las llamadas de pescado ennegrecido clásicos para la gallineta nórdica, también puede utilizar otros tipos de pescado para hacer este plato. Algunas opciones que funcionan bien son tilapia, trucha, salmón, lenguado, mahi-mahi, pez espada o filetes de bagre. Retire cualquier piel de los peces antes de recubrir con el condimento criollo y cocinar por alrededor de dos a tres minutos por cada lado, lo que debería charla ligeramente. No agregue hierbas frescas para los peces, que pueden quemar cuando se cocina. Servir el pescado con arroz o patatas, que también se puede condimentar con mezcla de condimentos criollo. No utilice nunca el de la mezcla de condimentos que ha tocado realmente su pescado crudo, sin embargo, que haya sido contaminado.
Variaciones sabrosos y saludables en un
Classic

En función de su gusto, usted puede ajustar los condimentos que usted pone en su pescado ennegrecido. Busque bajos en sal criollos mezclas de condimentos o hacer su propio para evitar el exceso de sodio en su dieta, si se desea. Utilice el aceite de oliva en lugar de mantequilla para cubrir y cocinar su pescado, que es una baja en calorías, la opción más saludable. Agregar los condimentos más picantes como hojuelas de pimiento rojo a su mezcla de condimento criollo para darle un poco de toque extra. Si no te gusta el pescado, utilizar el mismo condimento y la técnica de cocción de pollo, carne u otros tipos de mariscos como el camarón. Por razones de seguridad, cocinar su pescado y carnes a una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit y las aves de corral a 165 F, recomienda Foodsafety.gov.