aceite de oliva virgen extra sazonado sirve como un adobo sin complicaciones para el salmón; mezclar las hierbas y las especias de su elección, cepillarse el adobo en todos los lados de los peces y el frío durante unos 30 minutos antes de asar sus filetes. A continuación, puede horno asado o al horno su salmón, la adición de un cepillo o chorrito de oliva virgen extra a base de aceite vinagreta vestidor antes de cocinar.
Por Stove Top

punto de humo de aceite de oliva virgen extra es de aproximadamente 320 a 375 grados Fahrenheit - algo a tener en cuenta en la preparación estufa. Aunque el aceite de oliva virgen extra no se presta para freír, puede desplazarse fiador o ennegrecer salmón mediante el recubrimiento de la sartén con un poco de aceite de oliva; comenzará a fuego medio-alto y reducir el fuego a medio. Cada lado del filete sólo toma entre una y tres minutos para cocinar para estos métodos de calor más altos. También puede temporada y cocine a fuego lento el aceite de oliva a fuego medio y luego añadir un filete de pescado para un clásico plato de salmón escalfado.
Sabor, textura y efecto

virgen extra el aceite de oliva también proporciona un emparejamiento grato sabor de salmón. Salmón cuenta con una alta cantidad de ácidos grasos omega-3, que le da una textura húmeda, casi sedosa que complementa de forma natural los aceites de oliva suave. La cremosa y pescado sutil sabor del salmón también proporciona un contraste delicioso al sabor terroso más nítida de aceite de oliva extra virgen.
Acentuando con Hierbas

Tiempo-probado hierbas y especias como el ajo picado, el tomillo, la sal y la pimienta de trabajo así como condimentos para marinar de aceite de oliva o la caza furtiva, prestando su salmón un sabor ligeramente salado. Por un saque de Tánger, añadir una pizca de cilantro picado, la ralladura de limón o ralladura de limón con el aceite, o recurrir a perejil y albahaca para los tonos más fríos. Para una vinagreta de salmón amable, añadir el vinagre de champagne, jugo de limón, la cebolla, mostaza de Dijon o estragón. "Fine Cooking", la revista recomienda el emparejamiento de aceite de oliva extra virgen de salmón escalfado con una frotación de la especia india de comino, el cilantro, el ajo, la sal kosher y pimienta de cayena.
Más a considerar

Como regla general, los aceites de oliva producidos en el norte de Italia par bien con mariscos, como el salmón, como las aceitunas tienen un sabor suave, sutilmente a nuez. No importa qué tipo de aceite extra virgen de su elección, el aceite fresco hace más intenso sabor y más beneficios para la salud. Si has aceite de oliva aromatizado con hierbas y especias, se cuela a cabo antes de usarla para preparar el salmón, a menos que desee utilizar esas especias como parte de la receta.