Si usted es capaz de conseguir sus manos en el abulón fresco, debe desvaina la carne de la concha antes de poder prepararlo. Con el fin de eliminar la carne, tomar un cuchillo afilado y cortar el músculo conector antes indiscretas la carne a cabo. Quitar la piel oscura de la porción de pie de la cáscara. Si usted ve un recubrimiento negro en la carne, lávelo antes de proceder. Al cortar filetes, cortar la carne de abulón contra la corriente como lo haría carne.
Instrucciones congelación

Es importante que el abulón permanezca fresco después de que ha sido tomado de la océano. Cuando usted trae fresca abulón casa, usted debe mantenerlo fresco en el camino y una vez que llegar allí. La colocación de ellos en una hielera con hielo, mientras que en el camino a casa es ideal, entonces en un recipiente cubierto con una toalla mojada en la parte más fría de su refrigerador por no más de 24 horas. Se puede congelar abulón fresco, siempre y cuando el músculo se ha limpiado y la carne cortada en filetes. Envuelva filetes individualmente en envoltura para congelador apropiada o bolsas-congelador seguro y guardarlos en el congelador durante no más de dos meses. Si el abulón usted compra ya está congelado, úselo antes de los dos meses son para arriba.
Cómo descongelar rápidamente

Puede descongelar abulón congelado durante la noche en el refrigerador, pero ni se te ocurra dejarlo a temperatura ambiente para descongelar. Si usted requiere un deshielo más rápido, deje el abulón en su envoltorio hermético del congelador y dejar reposar en un baño de hielo durante unos 30 minutos por libra de abulón. Si necesita listo aún más rápido, tratar la función de descongelación en el microondas. Permitir dos a cinco minutos por cada libra de oreja de mar, pero comprobarlo después de cada minuto para medir su progreso y cocinar inmediatamente después de que se haya descongelado.
Cocina Rápida

Abulón es un tipo de marisco que se beneficia de cocción rápida para mantenerlo licitación. Para lograr esto, calentar un par de cucharadas de verduras en una sartén se establece en alta y la temporada un poco de harina con sal y pimienta. Después de tomar la oreja de mar del congelador y descongelar a cabo, sumergir las rodajas o filetes en la harina, sacuda el exceso de fuera y las ponen en la sartén. El paso de la harina es puramente opcional, pero añade frescura y textura contraste con el abulón. Deje que el abulón cocer durante unos 30 segundos por cada lado, luego retire las rodajas y servir.