Esta receta requiere de asar los filetes de tilapia y saut y eacute;. Ing las vieiras en mantequilla. Ajuste el marisco a un lado y hacer una salsa de crema usando 2 cdas. de mantequilla derretida, 2 cdas. de harina, 3/4 taza de leche y la sal, la pimienta y tres dientes de ajo machacados para sazonar. O bien mezclar el pescado y vieiras con la salsa o permitir que los que comían de la cuchara hasta la salsa como deseen sobre los productos del mar. Servir el pescado, vieiras y salsa de crema sobre los tallarines o arroz.

Vieiras y Tilapia Piccata

Sear las vieiras y tilapia en mantequilla caliente durante unos 5 minutos hasta que estén opaca. Retirarlos con una espumadera a un plato de servir caliente, a continuación, añadir 1/2 taza de caldo de pollo, 1/2 cdta. de sal y el jugo de un limón a la mantequilla en la sartén. Añadir 2 cucharadas. de perejil, luego cocinar hasta que la mezcla se reduce a la mitad. Si lo prefiere, puede utilizar 1/4 taza de caldo de pollo y 1/4 taza de vino blanco para la salsa. Vierta la salsa sobre el pescado para servir. Este plato se sirve en sabrosa pasta de cabello de ángel o por sí mismo.
Mariscos Languedoc

Tiliapia y vieiras son protagonistas de este plato de mariscos, que está mejor servido sobre marrón o arroz salvaje. Caramelizar una cebolla cortada en cuadritos y cuatro dientes de ajo picados en 6 cdas. de mantequilla. Añadir 3 cucharadas. de harina, 3/4 cdta. de pimienta blanca y 1 cdta. de Old Bay condimento o sal y revuelva para formar un roux ligeramente marrón. Añadir 1 3/4 taza de líquido - su opción de caldo de pescado o lingotes o pescado medio de valores y medio de vino blanco. Añadir media taza de leche también. Luego suma 4 al 6 oz de copos, tilapia cruda, 1 taza de vieiras y 1 1/2 tazas de camarones pequeños. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, permitiendo que el marisco a cocinar hasta que esté opaco.
Cioppino

Esta sopa de mariscos comienza con una acción que se cuecen a fuego lento durante mucho tiempo. Saut y eacute; una costilla en dados de apio y una cebolla picada en un cuarto de taza de aceite de oliva y 1/4 taza de mantequilla derretida. A continuación, agregue dos 15-oz latas de tomates, 1 taza de jugo de almeja o caldo de pescado, 2 tazas de vino blanco o lingotes, cuatro dientes de ajo machacado, el jugo de un limón, 1 cucharadita. de salsa inglesa, dos hojas de laurel, 1 cdta. de albahaca seca, 1/2 cdta. de pimiento rojo y 1/2 cdta. de sal. Cocine a fuego lento la acción a fuego lento durante una hora o más, añadiendo agua si es necesario. A continuación, añadir 1 libra de tilapia, cortado en trozos, 1 libra de vieiras y 24 camarones grandes. Los mariscos se cocinan en aproximadamente 5 minutos. Servir con perejil para adornar.