Hay tres tipos de adobos:. Ácido, enzimas y lácteos. Marinadas ácidas contienen jugo de cítricos, vino o vinagre. Las enzimas de la piña o la papaya descomponen el tejido conectivo, que actúa como ablandador, pero funcionan tan bien que el pescado se convierte rápidamente en puré. Piña y papaya no se recomiendan para adobos de pescado, pero a veces se utilizan para la carne. Los productos lácteos, como leche, yogur o tenderize suero de leche y añadir sabor. El calcio en los productos lácteos trabaja con las enzimas naturales de los peces para descomponer las proteínas.
Salmón a la parrilla marinado

Mezcla 1/4 taza de miel, 3 cucharaditas. salsa de soja, 1 cucharadita. polvo de cinco especias, y 1 diente de ajo finamente picado. Vierta más de 1 libra de filetes de salmón. Deje marinar por 15 minutos. Ase a la parrilla oa la parrilla durante 6 a 8 minutos.
Tilapia al horno

mezcle el jugo de naranja 1/4 taza, salsa de soja 1/4 taza, 1/4 taza de sésamo aceite, 1 cucharadita. azúcar blanco, 1 cdta. ajo picado, y 1/2 cdta. Jengibre molido. Añadir 1 1/2 libras. filetes de tilapia, girando para cubrir uniformemente. Refrigere por 15 a 30 minutos. Hornee a 425 grados durante 10 a 12 minutos, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.
Casera Fish Sticks

Haga palitos de pescado caseros cortando 1 libra de filetes de pescado blanco firme en tiras. Remoje las tiras en el suero de mantequilla sazonada con 1/8 cdta. pimienta roja molida durante 10 minutos. Mientras que el pescado absorbe, temporada media taza de harina con 1/2 cdta. sal y 1/4 cdta. pimienta. Dragar las tiras de pescado en la mezcla de harina, luego freír en aceite vegetal 1/8 pulgadas por 10 minutos, dando vuelta a medio camino.
Camarones Ensalada

Comprar 1 1 /2 libras. de camarones cocidos, pelados y limpios. Mezcle los camarones con 3/4 taza de aceite de oliva, 1/3 taza de vinagre blanco, 1/3 de taza recién exprimido el jugo de limón, 1 cucharadita. salsa picante, 3 cucharaditas. semilla de apio, 1 cdta. sal marina y 1 cebolla roja grande, finamente picado. Deje marinar durante la noche en el refrigerador. Servir frío.