Cómo Fry Bagre-costra Panko

Deje de servir grasiento, bagre frito. Actualización de sus métodos de cocción y empanado habituales para el siluro para crear una luz y una corteza crujiente en el pescado. El secreto de una capa crujiente de bagre empanado es el comercio de harina de maíz o pan rallado tradicionales y el uso de pan rallado japonés llamado panko. Estas migas de pan tienen una textura esponjosa luz que cocinar a un fresco en una sartén o en el horno. Pan tus propios filetes de bagre con panko antes de freír o compra filetes de bagre panko-empanado de la tienda.
Cosas que necesitará freír
Deep Pan
1 taza de aceite vegetal
freír termómetro
Espátula o pinzas
metal rejilla para enfriar
Hoja de hornada
toallas de papel
sartén

1. Calentar el aceite a fuego medio-alto calor en la sartén hasta que la parte superior del aceite comienza a brillar. El uso de un termómetro de freír para medir, llevar el aceite a 350 grados Fahrenheit.
   

2. Bajo una o dos piezas de bagre panko con costra en el aceite caliente con una espátula o pinzas.
   
   

3. Fry el bagre durante dos o tres minutos en el primer lado o hasta que la parte inferior se dore.
   

4. Voltear el pescado y cocinar por otros dos a tres minuto o hasta que estén doradas en la segunda cara.
   

5. Transferir el pescado a un metal de rejilla para escurrir y enfriar enfriar durante 10 minutos antes de servir.
   Horno & quot; Frying & quot;..
   

   1. Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit
      

   2. Organizar un metal estante de enfriamiento en la parte superior de una bandeja para hornear
      

   3. Coloque el bagre panko con costra en la rejilla de metal con al menos media pulgada de espacio en todos los lados del pescado.
      

   4. Hornear el pescado en el horno durante 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas.
      

   5. Que el resto de pescado durante cinco minutos antes de servir.