Cómo filetear un Negro Cod Fish

Limpieza y cortar los filetes de bacalao negro fresco es un proceso simple pero esencial que quita los huesos. El objetivo es conservar la mayor cantidad de carne de filete como sea posible. Es crítico que el pescado se limpia y se corta en filetes poco después de ser capturado el fin de mantener su frescura. Así que si usted está en un viaje de camping o preparar pescado en su propia cocina, saber filete propiamente un bacalao negro maximizará su captura
. Cosas que necesitará
Tabla de cortar
de Sharp cuchillo
Instrucciones

1. Lavar el pescado con agua fría y el lugar de pescado en una tabla de cortar limpia. Cortar la cabeza en las branquias utilizando un buen cuchillo afilado. Una cuchilla sin filo que puede conducir a lo que obligó a través del pescado, lo que puede aumentar el riesgo de lesiones
   

2. Coge el pez por la cola y cortar lejos de ti:. Desde la cola hasta la corte que retira la cabeza. Hacer la incisión casi en el centro de los peces, por lo que, básicamente, lo corta en una mitad izquierda y la derecha. Cortar justo por encima de las costillas del pescado, que usted será capaz de sentir con el cuchillo y utilizar como guía.
   

3. Tire el filete lejos del cuerpo del pez una vez que la hoja alcance la parte superior de la el pescado (el extremo de cabeza). Inspeccione el filete para los huesos. Los huesos se verá como pequeñas piezas delgadas, blancas de plástico. Tire de los huesos suavemente del filete con el tenedor.
   

4. Se separan las escamas y la piel de la carne con el cuchillo cortando debajo de la piel y tirando de la piel poco a poco lejos del filete de la parte delantera a la parte posterior. La piel debe ser una capa delgada con poco o nada de carne en ella.
   

5. Repita estos pasos con el otro lado de su pescado y deseche los huesos y dejó más de piezas de pescado.