Cómo cocer al horno halibut & Salmón al Mismo Tiempo

Tanto el fletán y salmón son dos platos de pescado populares, ya veces su familia podría exigir tanto. El problema es que estos peces se cocinan de manera diferente debido a su contenido de grasa. Halibut es un pescado bajo en grasa, con un contenido de grasa alrededor del 2 por ciento; salmón, por otro lado, tiene un contenido de grasa de aproximadamente 12 por ciento, uno de los más altos. A pesar de que se cocinan de manera diferente, se puede hornear tanto peces juntos para ahorrarse tiempo y trabajo
. Cosas que necesitará
hornear pan
de alta resistencia papel de aluminio
mantequilla derretida o aceite de oliva
cepillo de hilvanado
Condimentos
Espátula
manoplas Horno
Regla
filetes de halibut o filetes
filetes de salmón
Instrucciones

1. Compra tus peces, tratando de mantener el espesor de todo el fletán, incluso, y el espesor de todo el salmón, incluso. ¿Por cuánto tiempo se cocina un pescado depende de su grosor. Para el salmón, la regla de oro es de 10 minutos por pulgada en un horno a 350 grados F. Para halibut, tardará 14 minutos por pulgada de espesor a la misma temperatura.
   

2. Use una regla para medir el grosor de su halibut y el salmón. Usted tendrá que calcular cuánto tiempo tendrán que cada pez que estar en el horno. Por lo general, el halibut tendrá que ir en primera, siendo la única excepción si el salmón es significativamente más gruesa que los recortes halibut. Para el cálculo, se multiplica la medición halibut por 14 minutos, y la medición de salmón por 10 minutos, para averiguar cuánto tiempo cada uno necesita para cocinar. Por ejemplo, si su halibut es 1 1/4 pulgadas de espesor, que le calcule 1.25 X 14. La respuesta es 17.5, por lo que su halibut necesita para cocinar 17 1/2 minutos. Si el salmón es 1 1/2 pulgadas de espesor, multiplique 1.5 X 10, y que se obtendría la respuesta de 15 minutos.
   Añadir un minuto adicional o dos para el tiempo de cocción del pescado que entra en el horno primero, a cuenta para la apertura del horno y dejar salir el calor cuando se pone en el salmón. Así que si su halibut tiene que cocinar para 17 1/2 minutos, y añadir 2 minutos más para permitir la liberación de calor, que haría un tiempo de cocción total de 19 1/2 minutos para el fletán. Se podría poner el salmón, que sólo necesita 15 minutos en nuestro ejemplo, en el horno de aproximadamente 4 1/2 minutos después de poner en el halibut.
   

3. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit . Establecer una bandeja para hornear grande a un lado. Cortar algunas piezas de alta resistencia papel de aluminio, un poco más que el doble de grande que cada trozo de pescado. Coloque cada pieza de pescado en la hoja de papel de aluminio.
   

4. Cepille su pescado con mantequilla derretida o aceite de oliva en todas las superficies expuestas. Temporada cada pez a su gusto deseado. Si lo desea, espolvorear única sal y pimienta en ellos. Otras buenas opciones son el limón pimienta condimento, Old Bay sazonar, rodajas de cítricos o picar un poco de eneldo fresco para espolvorear sobre ellos.
   

5. A partir de los peces que se va en el horno primero, doble cada pieza en su papel de aluminio para crear una bolsa. Pellizcar los bordes de la lámina juntos a lo largo de la parte superior y cada extremo, y doblar los bordes más para sellar la bolsa. Coloque estas piezas en un lado de la bandeja de hornear y colóquelas en el horno. Asegúrese de anotar el tiempo lo pones en, y calcular cuánto tiempo antes de que se puso el resto de los peces en el horno.
   

6. Doble el papel para el resto de piezas de pescado en bolsas. Cuando sea el momento de ponerlas en el horno, se puso sus guantes de cocina, sacar la bandeja del horno y girar alrededor de modo que el borde que estaba en la parte delantera del horno se encuentra ahora en la parte posterior del horno. Coloque los segundos bolsas de pescado en el otro lado de la bandeja de horno. Póngalos en el horno y cocine por la longitud de tiempo que el segundo pez necesita para cocinar.
   

7. Retire la bandeja de hornear del horno y deje que el pescado para descansar durante un par de minutos. Al abrir las bolsas, el vapor se escape, a fin de mantener la cabeza hacia atrás y proteger las manos con guantes de cocina.
   Use una espátula para transferir cada trozo de pescado a su plato.