¿Al asar tapas de champiñones Portobello, se deben quitar las branquias?

No, no es necesario quitar las branquias al asar las tapas de los champiñones Portobello. Las branquias son comestibles y contienen nutrientes, por lo que no es necesario eliminarlas. Sin embargo, si prefieres el aspecto de los champiñones sin branquias, puedes quitarlos fácilmente raspándolos con una cuchara.