¿Cuánto tiempo se tarda en hervir cangrejos de río?

El tiempo que lleva hervir los cangrejos depende del tamaño del cangrejo y de la cantidad de agua que esté usando. Como regla general, se necesitan entre 5 y 10 minutos para los cangrejos pequeños y entre 10 y 15 minutos para los cangrejos grandes. Hierva los cangrejos hasta que los bordes del caparazón se pongan de color rojo brillante.

Estos son los pasos sobre cómo hervir cangrejos de río:

1. Reúne tus ingredientes. Necesitarás:

- Cangrejos vivos

- Agua

-12 rodajas de limón

- 12 dientes de ajo (machacados)

-3 cucharadas de condimento cajún

2. Prepara las cigalas.

- Enjuague los cangrejos con agua fría para eliminar el barro o la suciedad.

3. Pon a hervir agua en una olla grande. Agrega las rodajas de limón, los dientes de ajo y el condimento cajún.

4. Añade los cangrejos a la olla. Vuelva a hervir el agua y luego reduzca el fuego a medio-bajo. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos para cangrejos pequeños o de 10 a 15 minutos para cangrejos grandes.

5. Prueba los cangrejos. Pasado el tiempo de cocción asignado, retira algunos cangrejos de la olla y comprueba si están cocidos. Los bordes del caparazón deben ser de color rojo brillante y la carne debe estar opaca y firme.

6. Sirve las langostas.

- Escurrir las cigalas en un colador y servirlas inmediatamente. ¡Disfrútalo con tu salsa favorita!