¿Cómo se asa la cola de langosta?

Ingredientes

* 2 colas de langosta, descongeladas si están congeladas

* 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla sin sal, derretida

* 1/4 taza de perejil fresco picado

* 1/4 cucharadita de sal

* 1/8 cucharadita de pimienta negra

* Gajos de limón para servir

Instrucciones

1. Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto (400-450°F).

2. Haga un corte en la parte superior de cada cola de langosta, a través de la carne pero no del caparazón.

3. En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida, el perejil, la sal y la pimienta. Cepille el interior de cada cola de langosta con la mezcla de mantequilla.

4. Coloque las colas de langosta en la parrilla, con la carne hacia arriba. Ase durante 7-8 minutos, o hasta que la carne esté opaca y firme al tacto.

5. Sirve inmediatamente las colas de langosta, con rodajas de limón.

Consejos para asar colas de langosta:

- Para evitar que las colas de langosta se peguen a la parrilla, puede engrasar la parrilla con aceite de cocina antes de asar.

- Si no tienes grill, también puedes cocinar las colas de langosta en el horno. Precalienta el horno a 450°F, luego coloca las colas de langosta en una bandeja para hornear y hornea durante 10 a 12 minutos, o hasta que estén opacas y firmes al tacto.

- Las colas de langosta son una opción de marisco deliciosa y versátil. Se pueden servir como aperitivo, plato principal o plato de fiesta.

- ¡Disfruta de tus deliciosas colas de langosta a la parrilla!