¿Cuál es la mejor forma de asar costillas?

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Ingredientes

- 3 libras de costillas de res deshuesadas

- 1/4 taza de aceite de oliva

- 1/4 taza de salsa de soja

- 1/4 taza de azúcar moreno

- 1/4 taza de salsa de tomate

- 1 cucharada de salsa inglesa

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 1 cucharadita de cebolla en polvo

- 1/2 cucharadita de pimienta negra

- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

Instrucciones

- Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto (400-450°F).

- En un tazón grande, combine las costillas, el aceite de oliva, la salsa de soja, el azúcar moreno, el ketchup, la salsa inglesa, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la pimienta de cayena.

- Mezclar hasta que las costillas queden bien cubiertas.

- Coloque las costillas en la parrilla y cocine durante 10-12 minutos por lado, o hasta que estén bien cocidas.

- Rocíe las costillas con el resto de la marinada durante los últimos minutos de cocción.

- Servir inmediatamente.

Consejos

- Para asegurarse de que las costillas estén bien cocidas, inserte un termómetro para carnes en la parte más gruesa de la costilla. Las costillas estarán listas cuando la temperatura interna alcance los 145 °F.

- También puedes asar costillas en una parrilla de carbón. Simplemente sigue las mismas instrucciones, pero usa calor indirecto en lugar de calor directo.

- Si no tienes grill, también puedes cocinar las costillas en el horno. Precalienta el horno a 400 °F y cocina las costillas durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén bien cocidas.