¿Cómo se asan las brochetas?

Las brochetas para asar son populares para barbacoas, comidas al aire libre, portones traseros y más. Así es como se asan las brochetas:

1. Prepara tus brochetas.

- Remoja tus brochetas durante 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.

2. Preparar los ingredientes

- Cortar verduras, carnes y mariscos.

- Carnes :Corte las proteínas en cubos de 1/2 a 3/4 de pulgada.

- Verduras :Corte las verduras en trozos manejables. Las verduras más blandas, como los tomates, se pueden ensartar enteras.

- Mariscos :Cortar los mariscos en trozos pequeños y desvenar los camarones.

- Fruta brocheta entera o cortada en trozos.

3. Ensartar los ingredientes.

- Con las manos mojadas, ensarte los trozos de comida en las brochetas.

- Alterne los alimentos de la brocheta entre carne, verduras y frutas.

4. Temporada.

- Unte las brochetas con aceite de oliva. Luego sazone la carne y las verduras con especias, hierbas, sal y pimienta o con una marinada comprada en la tienda. Deje marinar durante al menos 15 minutos.

5. Precalentar la parrilla

- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si tienes una parrilla de gas, enciende todos los quemadores a fuego medio-alto y cierra la tapa. Si tienes una parrilla de carbón, enciende las brasas y déjalas arder hasta que estén calientes y con cenizas.

6. Asa las brochetas.

- Colocar las brochetas en la parrilla.

- Asar durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta una vez a mitad de cocción.

7. Prueba de cocción.

- Las brochetas de carne deben cocinarse a una temperatura interna de 165° F.

- Las brochetas de marisco y verduras se deben cocinar hasta que estén tiernas.

8. Servir.

- Retirar las brochetas del grill y dejar enfriar unos minutos.

- Sirva inmediatamente con sus salsas favoritas.